Tin tức

Đặt tiệc tại nhà Quận 2 giá rẻ trọn gói với món bún riêu ốc thì còn gì bằng đúng không quý vị và các bạn, hiện nay có rất nhiều đơn vị nhưng để chọn một trong số đó đại diện cho gia đình giúp bạn có 1 buổi tiệc như ý mốn thì không hề dễ, ai cũng nói tốt về dịch vụ của mình nhưng với chúng tôi là mang tới cho quý vị và các bạn cách cảm nhận về món ăn hiện nay.

Cách nấu bún riêu ốc như thế nào cho ngon và chuẩn hương vị đặc trưng của người Bắc thì cần phải chú ý khéo léo một chút. Hãy cùng các Đầu bếp của chúng ta vào bếp để có thực đơn hoàn hảo cho cả gia đình hôm nay nhé.

 

Bún riêu ốc là món bún truyền thống lâu đời của người miền Bắc. Riêu ốc là dạng canh chua được nấu từ thịt cua và ốc cùng với cà chua và các loại gia vị khác. Ăn bún riêu ốc đặc biệt không thể thiếu rau sống và một chút mắm tôm. Món ăn sẽ rất tuyệt vào bữa sáng mùa hè để bạn cảm thấy tràn trề năng lượng cho cả ngày mới. Hãy cùng với dịch vụ đặt tiệc tại nhà Quận 2 trọn gói giá rẻ tham khảo bài viết này nhé

 

Nguyên liệu bún riêu ốc để dịch vụ đặt tiệc tại nhà Quận 2 trọn gói giá rẻ với món bún riêu ốc

 

Bún: 1kg

Ốc bươu: 1kg

Cua đồng xay: 500gr

Thịt lợn xay: 200gr

Trứng gà: 1 quả

Đậu phụ: 2 bìa

Cà chua, tía tô

Hành khô, tỏi, ớt

Gia vị: mắm tôm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, muối, gừng, me

Rau sống ăn kèm tùy sở thích

Đặt tiệc tại nhà Quận 2 trọn gói giá rẻ với món bún riêu ốc

Cách nấu bún riêu ốc

 

Bước 1:

– Cua đồng xay hòa đều cùng 1l nước rồi dùng lưới lọc lấy phần nước và thịt cua.

 

– Ngâm ốc cùng nước và vài lát ớt để ốc nhả sạch chất bẩn. Sau đó rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc sơ qua (khi sôi tắt bếp luôn).

 

– Đậu phụ cắt miếng rồi rán vàng.

 

– Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

 

– Tía tô nhặt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

 

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

 

Bước 2:

 

– Nước và thịt đã lọc cho vào nồi đun sôi rồi hớt phần riêu cua nổi lên trên ra một bát tô.

 

– Trong một bát tô trộn riêu cua cùng với thịt xay, hành khô và tỏi băm, trứng gà, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay và ½ thìa cafe muối. Ướp trong 15 phút rồi đem hấp cách thuỷ 10 phút cho chín.

 

– Lấy phần thịt riêu cua đã hấp chín ra dùng dao cắt miếng vừa ăn.

 

Bước 3:

 

– Bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào chín mềm.

 

– Làm nước dùng: Đun sôi nước riêu cua ban đầu rồi sau đó cho cà chua vừa xào vào để tạo màu. Tiếp đó, nêm nếm với 3 thìa canh mắm tôm, 3 thìa canh đường, 2 thìa cafe hạt nêm, đun cho nước sôi già thì cho đậu phụ rán vào.

 

– Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

 

Bước 4:

 

– Ốc sau khi luộc sơ thì khều hết phần thịt ốc ra một bát con.

 

– Xào thịt ốc với chút hạt nêm, khi thịt ốc săn lại, bạn cho lá tía tô cắt nhỏ vào xào tiếp đến khi ốc chín thì tắt bếp.

 

– Làm nước chấm kèm: me ngâm nước sôi rồi dầm nát chắt lấy nước cốt. Cho gừng tươi giã nhuyễn và ớt thái nhỏ vào bát nước cốt me cùng 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường. Hòa tan tất cả gia vị cho đều nhau.

 

Bước 5:

 

– Bún mua về chần nước sôi rồi cho vào bát.

 

– Xếp lên trên bún 1 thìa ốc xào, 1 miếng thịt riêu cua và rau sống ăn kèm bên cạnh. Cuối cùng chan nước dùng lên và thưởng thức.

 

Yêu cầu thành phẩm: Nước dùng có màu đỏ từ cà chua, vị cay cay và chua nhẹ từ nước chấm kèm. Khi ăn ốc thấy vẫn còn dai và không bị tanh.

 

Đặc biệt mắm tôm chính là “linh hồn” của bún riêu cua, nếu bạn không ngại thử thì hãy cho một ít mắm tôm vào bát bún để thêm phần đậm đà nhé. Thịt cua đồng rất mát và bổ dưỡng, lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa đó.

 

Bún riêu ốc là một trong những món bún đặc trưng mà chỉ nghe tên là nhớ về Hà Nội. Bún riêu ốc Hà Nội đã thay đổi khá nhiều theo thời gian. Nếu trước đây, bát bún truyền thống chỉ đơn giản có những nguyên liệu kể trên, thì nay bát bún đầy đặn hơn rất nhiều với đủ các loại đồ ăn kèm như giò tai, đậu phụ, thịt bò… Dù vậy, ngày nay nhiều người vẫn thích hương vị xưa cũ và tìm đến những Nhà hàng còn lưu lại mùi vị đó.

Tag:

     

Các tin khác

• Đặt tiệc tại nhà trọn gói tại Quận Gò Vấp (31/10/2024)
• Tiệc mừng thượng thọ Cụ Ông Nguyến Chấn (30/05/2024)
• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)